* عبدالله خلیلی/
وزارت جهاد کشاورزی اعلام کرد: با وجود تداوم خشکسالی و محدودیت منابع آبی، تولید برنج در سال زراعی جاری به 8/1 میلیون تن خواهد رسید و برای حفظ پایداری محصول، طرح جهش تولید به اجرا درمیآید. در طرح مذکور قرار است روشهایی چون پروژه خشکهکاری، توسعه مکانیزاسیون و بهبود تغذیه گیاهی با انتقال یافتههای نوین تحقیقاتی و علمی به کشاورزان در استانهای گیلان، مازندران و… اجرا شود تا ضمن کاهش مصرف آب، میزان تولید برنج در واحد سطح افزایش یابد.
دلالان با خرید و انباشت محصول، از عرضه آن به بازار جلوگیری میکنند.
پایگاه خبری سرمایه و ثروت آنلاین در همین رابطه، گفتوگویی انجامداده با دکتر مریم حسینی، رییس موسسه تحقیقات برنج کشور، و طی آن آخرین دستاوردهای تحقیقاتی در مورد این محصول ارزشمند را جویا شده است. در ادامه میخوانید:
* سوداگران سعی دارند علت گرانی برنج را متوجه خشکسالی کنند، چنین توجیهی را میپذیرید؟
– در استانهای گیلان و مازندران که عمده کشت پایدار برنج در کشور به شمار میروند، مشکلی وجود ندارد، یعنی تنش خشکی نتوانسته تاثیر منفی بر جای بگذارد. بارندگی در این دو استان بااین که کمتر از سالهای قبل بوده ولی نیاز آبی برطرف شده است. در این میان در استانهای دیگر مانند گلستان، خوزستان، اصفهان، فارس و… طبیعی است که با کاهش بارشها و منابع آبی، سطح زیر کشت برنج نیز تقلیل یابد، بر این اساس موسسه تحقیقات برنج دستورالعملهایی با عنوان خشکسالی تدوین کرده که در آنها توصیه شده با آبیاری قطرهای، مصرف آب به حداقل برسد.
رییس موسسه تحقیقات برنج کشور: برای مقابله با تغییرات اقلیمی تولید برنج هوازی در دستور کار قرار گرفته که مانند گندم کشت میشود.
* در مواردی گفته شده، برنجهای وارداتی آلوده به آرسنیک و آفتکشها هستند، شما در این باره بررسی داشتهاید؟
– بررسی زمانی صورت میگیرد که برای ما نمونه بفرستند، چنین کاری از مسیر موسسه ما انجام نمیگیرد. چنین بحثهایی هم معمولا در پایاننامههای دانشجویی مطرح میشود. حال اگر کسی ادعایی دارد باید سند ارایه کند. من به شخصه تاکنون ندیدهام که آزمایش مستندی این گونه موضوعات را تایید نماید.
* مصرف سم در شالیزارها رصد و پایش میشود؟
– به هرحال در مزارع قارچها، علفهرز، کرم ساقهخوار و… وجود دارد. بر این اساس برای آن که مصرف سم را مثلا در مورد کرم ساقهخوار به حداقل برسانیم یا مصرف نکنیم تا در درازمدت زیست بوم شالیزار سالمتر بماند، برنامههایی را به اجرا گذاشتیم. در این روند مزارع پایلوت بسیاری در استانهای گیلان و مازندران و در سطح 1000 تا 5000 هکتار مورد پایش قرار گرفت. همان طور که میدانید کشاورزان از روی نگرانی سم زیادی مصرف میکنند.
شالیکاران از روی نگرانی، سم زیادی مصرف میکنند که باید استفاده از آن را به حداقل رساند تا زیست بوم شالیزارها سالم بماند.
* باتوجه به افزایش قیمت برنج، کشاورزان باید به سمت تولید ارقام پرمحصول بروند، در این باره برای ما بگویید.
– پرمحصولها چند دسته هستند مانند شیرودی و فجر. در این میان ارقام جدیدی هم وجود دارد که عبارتند از: گیلانه، آنام و گیلار که از نظر ظاهری شبیه محلی میباشند و قیمتشان بالاتر است. کشاورز هم به درآمدش نگاه میکند اگر پول حاصل از یک هکتار از هر رقم امکان افزایش داشته باشد، آن را میکارد. نکته دیگر این که اگر بخواهیم مانند کشورهای برنجخیز دنیا از ارقام جدید و اصلاح شده ایرانی حمایت کنیم، باید به جای واردات برنج، ارقام پرمحصول خود را که از لحاظ کیفیت هم بهتر هستند خریداری نماییم.
* ارقام پرمحصول با برنجهای دیگر مخلوط نمیشود؟
– چرا، اگر موردی را که عرض کردم اجرا شود، برنج از مخلوط شدن نجات پیدا میکند و ارقام پرمحصول هم با قیمت پایینتر به دست مصرفکننده میرسد.
* چه کسانی برنج را مخلوط میکنند؟
– واسطهها.
در استانهای گیلان و مازندران؛ خشکسالی، بهانه خوبی برای گرانی برنج نیست.
* با کیفیتترین نوع برنج در بازار کدام است؟
– برنجهای محلی مانند هاشمی، طارم و… که تقاضا برای آنها بالاست.
* یافتههای شما در موسسه تحقیقات برنج، دربرگیرنده چه دستاوردی است؟
– ارائه ارقام پرمحصول جدید در 4 گروه شامل «امید»، «هستی»، «طارم مازند» و «توکا» که هر یک دارای ویژگیهای خاصی میباشند. ضمن این که برنامهریزی برای تولید برنج هوازی صورت گرفته که مانند گندم کشت میشود و تمام تلاشها بر این امر استوار است که برای مقابله با تغییرات اقلیمی، نسخههای «بهنژادی» و «بهزراعی» در دستور کار قرار گیرد.
یادآور میشود، در ماههای اخیر شاهد افزایش عجیب قیمت برنج ایرانی بودیم بهطوریکه هر کیلو برنج ایرانی ۳۰۰ تا ۳۷۰ هزار تومان حتی در شهرهایی مانند آستانه در استان گیلان به فروش میرسید.
بسیاری از فعالان بازار و کارشناسان علت این نوسانات را آمار نادرست تولید برنج داخلی در سال گذشته دانسته که منجر به کمبود یک میلیون تن برنج در کشور و خالی شدن انبارها از برنج کهنه پیش از برداشت محصول جدیدشد.
کارشناسان میگویند، در زمان برداشت محصول بدلیل افزایش عرضه، قیمت آن بایستی کاهش یابد، اما بدلیل عدم توان کشاورز در نگهداری برنج، دلالان با خرید و انباشت محصول، از عرضه آن به بازار جلوگیری میکنند که این امر نوسان و التهاب بازار را تشدید میکند.
بنابر آمار، سالانه ۳ میلیون تن برنج مورد نیاز کشور است که امسال با برآورد تولید یک میلیون و ۷۰۰ هزارتن برنج در داخل، کسری نیاز باید از طریق واردات تامین شود.
انتهای پیام
