گروه کارخانجات سیرنگ(۱) یکی از بزرگترین تولیدکنندگان انواع محصولات غذایی در کشور است که بالغ بر ۱۵۰ محصول را در دستههای مختلف کیک، کلوچه، بیسکوئیت، کرم کنجد، حلواشکری و شکلات صبحانه تولید و به بازار عرضه میکند.
این برند با بهرهگیری از ماشینآلات و خطوط تولیدی روز ۱۸ شعبه و ۱۱۰ نمایندگی دارد.
* مدیر مارکتینگ سیرنگ: با بررسی برندهای جهانی، فرآیندی ایجاد میشود تا مزههای محصولات خارجی براساس سلیقه و ذائقه ایرانی عرضه گردد.
* قیمتگذاری دستوری برای محصولات غذایی مسالهساز شده است.
پایگاه خبری «سرمایه وثروت آنلاین» در گفتوگو با دکتر فرزاد ضابط مدیر ارشد مارکتینگ «سیرنگ» چگونگی تولید محصولات غذایی را مورد بحث و بررسی قرار داده است:
* وضعیت تولید در کشور چگونه است؟
– برندهایی که در حوزه تولید ملی فعالیت میکنند برای کشور ارزش به شمار میروند. بر این اساس ثروت یک مملکت تنها معادن، چاههای نفت و… نیست بلکه کارآفرینان و بخش خصوصی هستند که به بحث توسعه کمک میکنند، در حال حاضر جدای از مسایل ارزی که همیشه مسالهساز بوده، قیمتگذاری دستوری تولیدکنندگانی که از صفر تا صد تولید و توزیع را دارند با مشکل مواجه میکند ضمن این که حمایتها به حداقل رسیده است.
* مخاطب برند شما چه گروههایی سنی هستند؟
– ۷۰ درصد کودکان و نوجوانان و ۳۰ درصد جوانان و بزرگسالان، لذا تارگت مارکت سیرنگ براساس تقاضای این گروههای سنی پیش میرود.
* بخشی از تبلیغات شما در شبکههای فارسی زبان ماهوارهای انجام میشود، چرا؟
– هدف ما از تبلیغات، ایجاد آگاهی است تا از این رهگذر ارزشهای برندمان را به مصرفکنندگان معرفی کنیم.
* در توسعه و نوآوری چگونه عمل میکنید؟
– آن چه در این زمینه مهم است این که ترند جامعه به سمت مصرف چه محصولی میرود. در این روند، علاوه بر خلاقیتهای متخصصان سیرنگ از برندهای خارجی در محصولاتی نظیر بیسکوئیت، کرمهای کنجد، شکلات صبحانه و… الگوبرداری میشود.
* خلق مزه در سیرنگ چگونه انجام میگیرد؟
– در واحدهای مارکتینگ، R&D و کنترل کیفیت جلساتی به همین منظور برگزار میشود و محصولات جدید با تحقیقات بازاری که انجام شده تولید و روانه بازار میگردد و پس از دریافت بازخوردها روی مزهها کار میشود تا بهترین طعم عرضه گردد.
* از برندهای خارجی هم در این مورد الگو میگیرید؟
– بله، هدف ما از حضور در نمایشگاههای بینالمللی همین است تا با بررسی برندهای جهانی فرآیندی را ایجاد کنیم که مزههای یک یا چند محصول را با سلیقه و ذائقه ایرانی در تولیداتمان به کار گیریم که از نمونههای بارز در این باره برند اورئو (OREO) است.
* کامیاب بهرودی
* پینویس:
(۱) «سیرنگ» برگرفته از نام سیمرغ است که در اساطیر پرنده محبوبی به شمار میرود.
